Producen langosta de agua dulce

Sin el apoyo de ninguna institución, inclusive académica, se logró este hecho en la comunidad de Sergio Butrón Casas

Agencia EQR

CHETUMAL, Q. ROO.- La falta de recursos agudizó el ingenio de productores del sur de Quintana Roo, pues en la comunidad de Sergio Butrón Casas se logró la primera cosecha de langosta de agua dulce.

Su valor proteínico y calidad son garantizadas pues las langostas son alimentadas con insumos naturales, nada procesado. La siguiente etapa es la comercialización, indicó el representante de la Asociación de Productores de Langosta de la Comunidad de Sergio Butrón Casas, Carlos Vera.

“De hecho son las primeras que tenemos en la granja de acá, ya están para comercializarlas, son de agua dulce y apenas las estamos dando a conocer, no ha tenido comercialización, está rica la carne, es más pequeña que la de mar lógicamente”, explicó. El objetivo es colocar la producción en la Zona Norte.